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商品詳細介紹：

就要不一樣的糖果點心

【書籍簡介】
★解析糖果的基本種類及屬性，循序漸進帶您進入糖果的繽紛世界。
★詳細完整圖解示範，傳授製作不失敗的關鍵技巧！讓您事半功倍，兼顧成品的美觀與美味。
★熟習煮糖的基本技巧，掌握糖漿不同階段的特性，挑戰各式糖果點心題解！
★每款食譜都標示詳盡的製作工序，以及詳盡圖解，講解清楚易於參照，好懂易學。
★運用在地食材特色，做甜蜜幸福滋味，無論自用或伴手禮都受歡迎。

顛覆糖果點心的傳統形象，帶給您視覺和味覺的食趣驚艷！
以糖果點心結合地方特色，創造最時尚流行的人氣熱門甜點，除了經典口味，與在地食材特色的完美節合，讓糖果點心的口感更豐富、選項更多元。只要學會基本技巧，搞懂原理，即可變化出個人獨具的創意風味。

3大類×87種最極緻的甜蜜滋味，
奶酥糖、牛軋糖、水果軟糖、牛奶糖、海苔?滋脆片、花生糖、酥糖、米花糖…..
作者獨創的經驗傳授，用簡單食材、完全沒有添加物的原創設計，要您享受風味也要吃得安心。
簡單易懂的製作說明，清晰詳細的圖解，只要按照圖解步驟跟著做，用家中現成的器具，就能完成自己動手做的成就與樂趣。

此外，美味保存、提升質感的伴手禮包裝法，將手作好禮分享好友及家人，傳遞您滿滿的愛與溫馨。

【書籍目錄】
Sweets1雋永特色，人氣糖果飴

濃醇奶香，牛軋糖

原味杏仁果牛軋糖

草莓牛軋糖

芒果牛軋糖

黃金起司牛軋糖

宇治抹茶牛軋糖

乳加花生牛軋糖

紅鑽莓果牛軋糖

濃郁香甜，牛奶糖

太妃牛奶糖

英倫伯爵牛奶糖

紅豆相思牛奶糖

摩卡咖啡牛奶糖

日式抹茶牛奶糖

沖繩黑糖牛奶糖

日式焦糖牛奶糖

香甜順口，軟糖＆硬糖

澱粉軟糖

金香南棗核桃糕

洛神花香軟糖

蔓越莓軟糖

芒果香橙軟糖

百香金桔軟糖

桂圓夏威夷軟糖

膠體軟糖

寒天巧克力糖

海鹽牛奶糖

草莓芝心軟糖

橘子芝心軟糖

哈密瓜芝心軟糖

黑醋栗芝心軟糖

芒果芝心軟糖

特濃牛奶軟糖

黑旋風米香軟糖

硬糖&其他

夾心硬糖

甜心硬糖

炫彩拐杖糖

水果糖葫蘆

桂圓薑糖

Sweets 2名物伴手，特色糖?子

濃醇奶香，酥香貢糖

貢糖&花生糖

白玉彩晶花生軟糖

軟Q花生貢糖

花生貢糖

花生翡翠貢糖

鹽酥花生貢糖

澎湖花生酥

花生軟糖

酥糖

芝麻堅果酥糖

綜合堅果酥糖

花生脆糖

杏仁酥糖

方塊積木

原味方塊積木

黑糖方塊積木

海苔方塊積木

南瓜子方塊積木

米花糖

什錦素香花米糖

香辣烏魚子花米糖

櫻花蝦干貝花米糖

香蔥花米糖

歐蕾花米糖

脆麻花卷

原味芝麻脆麻花卷

糖霜麻花卷

黑糖脆麻花卷

楓糖脆麻花卷

海苔脆麻花卷

蔥香脆麻花卷

起司脆麻花卷

煉乳脆麻花卷

糖絲蜜麻花

魔杖蛋卷

原味花式蛋卷

宇治抹茶蛋卷

養生紅麴蛋卷

濃情可可蛋卷

洋蔥蛋卷

黃金起司蛋卷

肉鬆鳳凰卷

Sweets 3原創新食趣，涮嘴小點心

奶糖酥＆酥軋餅

黑爵奶糖酥

戀雪奶糖酥

香芒奶糖酥

鮮綠奶糖酥

芋香奶糖酥

蒜香起司奶糖酥

巧克力蔥酥軋餅

海苔脆片

海苔堅果?滋脆片

海苔米果?滋脆片

海苔杏仁?滋脆片

薄燒海苔夾心絲

?酥餅

地瓜?酥

紫芋藥?酥

芋香?酥

南瓜?酥

酥脆花生豆

蛋酥花生豆

黑金剛花生豆

哇沙米花生豆

紅麴花生豆

【作者簡介】
林宥君
26年專業經驗，從烘焙技師轉任為學校專技助理教授，
教學之餘，繼續鑽研烘焙及點心製作，
致力於結合在地農特產研發新口味，深受歡迎。
為了擴充點心的創作領域，保持與業界同好技術交流，並在全台烘焙教室教學。
歷年來獲獎無數，是各大競賽中的常勝軍，囊括：
創意伴手禮、創意米食、創意麵食大賽等多項大獎。